Chef de Pastelería
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Descripción
Hotel Termas Chillán, necesita Chef de Pastelería, quien tendrá como objetivo principal el coordinar la producción para los distintos servicios (Buffet de Postres, Desayuno, Cafetería, Restaurantes); garantizando los tiempos de entrega y el cumplimiento de los estándares.
Principales funciones:
Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets
Dirigir el despacho y servicio de alimentos
Supervisar el horneado diario de panes
Revisar dietas especiales de huéspedes
Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos (FIFO)
Supervisar limpieza, higiene, BPM y manejo seguro de equipos
Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos
Coordinar reparaciones con el área de Mantención cuando sea necesario
Requisitos
Estudios de Técnico o Administración en Gastronomía, o carrera afín
Tener al menos 3 años de experiencia previa en el cargo
Disponibilidad para trabajar en la zona y en turnos 11x4
Este cargo está abierto a Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad, Ley 21.015
Si necesitas algún ajuste o adaptación para realizar tu postulación no dudes en escribirnos a selección@termaschillan.cl
