Ayudantes de Cocina - Refugios
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Descripción
En Las Torres Patagonia nos encontramos en la búsqueda de nuestros/as próximos/as Ayudantes de Cocina para nuestros Refugios de Montaña. Buscamos personas capaces de encargarse de la producción, manipulación y montaje de todos los servicios gastronómicos, de acuerdo con los estándares de calidad dictados por el jefe de cocina, dando cumplimiento a las normas y procedimientos acorde a la estandarización establecida.
PRINCIPALES FUNCIONES
Cumplir con tareas diarias asignadas acorde check list y producción; Revisión de productos en bodegas y debida rotación de estos. Verificar estado y caducidad de los alimentos; Ayudar con la preparación de alimentos, siguiendo recetas y pautas de control de porciones, acorde a lineamientos establecidos para los diferentes servicios de comidas. Preparación de extras a la venta del restaurante (sándwiches, pizzas, entre otros); Mantener y contribuir con el orden y la limpieza de cocina y bodegas destinadas para el almacenamiento de alimentos; Seguir procedimientos y protocolos de seguridad e higiene de los alimentos. Cumplimiento de buenas prácticas (BPM)
